LUNDI 23 JUIN 2025 :

Les vigneron(ne)s bio de l’Anjou se rassemblent au cœur de cette région historique pour leur traditionnelle Paulée. Cette année, Pascaline Lepeltier et Jeannie Cho Lee, les deux invitées d’honneur de cette 13ème édition, vont faire rayonner l’Anjou à travers le monde. Plus de 100 domaines adhérents invitent les professionnels du monde du vin à venir célébrer l’histoire des terroirs de la province d’Anjou historique au cœur du lieu illustre qu’est l’Abbaye Royale de Fontevraud.

L'Abbaye Royale de Fontevraud

LA PAULÉE D’ANJOU AU CŒUR DU PATRIMOINE MONDIAL DE L’UNESCO

Aventure collective débutée en 2012, la Paulée d’Anjou rassemble aujourd’hui les vigneron(ne)s de l’Anjou Noir, Anjou Blanc & Saumur, Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil désireux de faire rayonner leurs terroirs, riches et inimitables. Au fil des années et des éditions, un objectif commun subsiste : promouvoir les vins de l’Anjou à travers son histoire, ses paysages, son patrimoine de “belles pierres”, sa gastronomie et sa culture, le tout dans un profond respect de l’environnement. S’inscrivant comme l’une des régions pionnières d’une conduite viticole responsable et face aux changements climatiques s’opérant, c’est dans une logique pleine de sens que les vigneron(ne)s partenaires du collectif sont tous certifiés bio, biodynamie ou en cours de conversion. Forts d’une géodiversité riche, les terroirs de l’Anjou constituent à eux seuls un patrimoine unique, donnant naissance à des vins réputés mondialement et présentés dans une dynamique de convivialité par les membres du collectif à l’occasion de la Paulée d’Anjou. C’est dans l’emblématique Abbaye Royale de Fontevraud que se tiendra la 13 édition de la Paulée. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette Abbaye du XIIème siècle est un joyau culturel, incarnant l’histoire de l’Anjou en France et à l’international.

Cette 13ème Paulée d’Anjou est marquée par une diversité d’activités prenant place dans un lieu unique. 

“EAST MEETS WEST” 

La Paulée prend cette année une envergure internationale avec la participation de Pascaline Lepeltier et Jeannie Cho Lee, deux sommelières emblématiques et influentes du monde du vin. Leur présence et la complémentarité de leur profil permettront des échanges passionnants sur les vins et les terroirs d’Anjou.

Pascaline Lepeltier, première femme à obtenir le titre de Meilleur Sommelier de France en 2018 est spécialisée dans les vins naturels et biodynamiques. Angevine de cœur, elle est une véritable ambassadrice des vins de Loire jusqu’à New-York, où elle dirige le restaurant Chambers dans lequel elle œuvre à mettre en avant des vins authentiques, qui reflètent le terroir et la personnalité des vignerons. 

Quant à Jeannie Cho Lee, sommelière sud-coréenne, première sommelière asiatique à devenir Master of Wine en 2008, elle est reconnue pour son expertise reliant le vin à la culture et gastronomie asiatiques. Elle entretient une relation particulière avec les vins français et œuvre à leur promotion en Asie.

UNE JOURNÉE DE DÉCOUVERTES ET DE TRANSMISSION

Le collectif de vigneron(ne)s de la Paulée a le plaisir de convier tous les professionnels amoureux des vins de Loire à partager cette 13 édition à travers une dégustation libre de vins bio ou biodynamiques. Afin de mieux comprendre l’histoire, le patrimoine et les terroirs de cette région viticole historiques, les participants pourront également assister à des conférences, à une visite de l’Abbaye Royale de Fontevraud et aux excursions dans le vignoble à la découverte des paysages et vignerons du Saumurois. Face à l’engouement pour les multiples tables rondes organisées l’an dernier, la Paulée organisera cette année également plusieurs conférences et masterclasses, afin de multiplier les opportunités d'échange et de découvertes autour de l'univers des vins d'Anjou afin de proposer des échanges divers et passionnants sur toutes les dimensions de la Paulée d’Anjou.

UN DINER D’EXCEPTION AUTOUR DES SAVEURS LOCALES

C’est au cours d’un dîner champêtre en plein air, au coeur du cloître de l’Abbaye que se tiendront les festivités gastronomiques à l’issue de la journée. Tout comme l’édition 2024, les trois étoiles montantes de la gastronomie angevine, les chefs Romain Butet, Florent Mounier et Charly Mabileau, mettront en valeur les produits bio et locaux, pour un dîner de gala placé sous le signe de la convivialité et du partage.

DEUX CÉPAGES STARS : LE CHENIN BLANC ET LE CABERNET FRANC 

Emblématiques de l’historique province d’Anjou, le chenin blanc et le cabernet franc seront à nouveau mis à l’honneur cette année. Les convives pourront déguster ces deux cépages ligériens et découvrir leurs diverses expressions, permises grâce à la variété des terroirs de la région. L’occasion d’apprécier la belle mosaïque de terroirs d’Anjou !